Tucumã é uma palmeira que chega a medir até 20 m e seus frutos
amarelos com tons avermelhados são muito apreciados na região norte. O
fruto é quase só caroço, não dá pra “morder”. Você tem que tirar a casca
e raspar a parte comestível, de poucos milímetros, junto à semente. É
utilizado na culinária, junto com o arroz, por exemplo, ou comida com o
famoso “x-caboclinho” (pão com tucumã).
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